Ohrovtove klobasice s krompirjem v pikantni omaki

Mladika je imenitna secesijska stavba, pravzaprav dve, kjer med policijsko upravo in avstrijsko ambasado domuje slovensko zunanje ministrstvo. Preden so po osamosvojitvi Slovenije poslopji lepo obnovili, je bila to zanemarjena vojaška bolnica z dolgimi zelenimi hodniki in mnogimi postavljači v premajhnih modrih pižamah in prekratkih belih frotirastih haljah, ki so izza žične ograje in iz […]

Vrednote so se res sfižile. Vendar so bile.

Delo • 15. novembra 2016 • Osnovni organizaciji Zveze komunistov, 6. junij 1989 V prilogi vračam člansko izkaznico Zveze komunistov Jugoslavije, ker ne morem biti več njen član. Pred petindvajsetimi leti sem bil s ponosom sprejet v članstvo partije, prepričan, da pripadam najnaprednejši in najbolj pošteni ideji z najbolj čisto in predano organizacijo. Dolga leta […]

Ali menite, da nas lahko Donald Trump kot predsednik prijetno preseneti?

• 12. novembra 2016 • Z ameriškimi predsedniki  je križ. Kennedy je bil  globalni  zvezdnik  pa je vietnamsko vojno  razkuril in skorajda svetovno vojno zakuhal.  Johnson, ki  je  iz  njegove sence izstopil, je postal  najuspešnejši predsednik z največ  novimi  zakoni. Tudi Truman, ki je zaradi  Roosveltove  smrti  postal predsednik,  je z Marshalovim planom  dvignil Evropo […]

Pojdi z menoj v Le Bar-sur-Loup

V restavraciji Jarrerie v Le Bar-sur-Loup na pol poti med Grassom in Nico se obed po pravilu začne s terino. Terrine je lončena ovalna posoda, napolnjena s pašteto in zalita z mastjo. Nikoli ne postrežejo že načete, vedno postavijo pred vas deviško polno, da z nožem prvi zarežete vanjo. Kaj počnejo s preostankom, saj le […]

Telebani letimo v nebo

Telečji perkelt Finejši od golaža, boljši od paprikaša Madžarski, ciganski, partizanski, medvedji in še kakšen golaž je praviloma krepka in pikantna jed močnega okusa. Pri Obauerju, z Michelinom obdarjeni restavraciji v avstrijskem Werfnu ponudijo včasih med dvema hodoma šilce kot noč črnega in ostro začinjenega madžarskega golaža in osminko ledeno hladnega piva. Bolje kot vsak […]