Popečena rižota z jajčevci

Kalabrijska popečena rižota z jajčevci morda res ni najbolj tipična jed s špice italijanskega škornja, kjer riž ni prav domača poljščina, vendar se je svet že zdavnaj pomešal, ljudje razselili in svoje okuse in dišave prenesli s seboj. Veličastne izkušnje pravkar pečene rižote v boteggi Amici di Bacco v Rossani na papir ne zmorem prenesti, […]

Kakšna politična stranka manjka v Sloveniji?

• 1. aprila 2017 •  Pred časom sem se, razočaran nad  našo strankokracijo angažiral v gibanju  Za spodobno Slovenijo. Resnica nam je bila prikrita. Pomembnejša od pravice izbiranja je pravica delegiranja. Tisti, ki sestavlja volilne liste, v resnici odloča o usodi države. Poslanci so le vojščaki  svojih strankarskih vodstev. Ideja, da bi civilna javnost  sama […]

Kako skrbite za svojo mentalno kondicijo?

• 18.3.2017 •  Ne skrbim. Sem pač  iz časov, ko ‘delanje na sebi’ še ni bilo v modi. Šamanov, zdravilcev, čarovnikov in šrinkov nismo imeli. Tolažbo za probleme, ki jim nismo bili dorasli, smo iskali v ljubezni, če se nam je še tam zalomilo pa v kozarcu. Odkar nisem več v kadru in sem se […]

Plantain, ki ni tropotec

• Delo, Fina kuhinja za telebane, 6. marca 2017 • Ste že slišali za plantain?  Prijatelj teleban z drugega konca sveta se postavlja z jedjo, ki ga spominja na otroštvo, in mu jo je uspelo pripraviti skorajda tako okusno, kot jo je nekdaj njegova babica. Povsem enako kot bivajo v spominu ne moremo obuditi nobenega […]

Zaradi česa se veselite pomladi?

• 11. marca 2017 • Lepo je, ko se narava spet malce nasmehne, se kot mlada  včasih sicer muhasta zapeljivka pražnje odene in te zavede z obljubo, da gre za nov začetek, za nov krog, ki se ti odpira. Ni ga, ki se ne bi veselil občutka, da je zoprnija zime za nami, in bi […]